為了深入推進全區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,進一步分析研判當前餐飲食品安全形勢,有效防范化解各類食品安全風險隱患,5月27日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長毛寶鋒主持召開餐飲環(huán)節(jié)食品安全案例分析研判會議。
會上,來自高校、科研機構、基層監(jiān)管部門的專家學者、執(zhí)法人員結合案例實際,從國際、國內(nèi)、自治區(qū)不同層面,從健康管理、加工制作、制度落實不同環(huán)節(jié),從主體責任、監(jiān)管責任不同切入點,對當前餐飲食品安全形勢和存在的突出問題進行多維度、多角度的分析研判,提出改進措施和工作建議。
會議指出,餐飲食品安全面臨著餐飲單位數(shù)量多、品種多、環(huán)節(jié)多的基本現(xiàn)實,也面臨著社會容忍度低、輿情燃點低的基本環(huán)境。本次研判會找問題、找癥結、找對象,通過系統(tǒng)分析研判找準潛在風險隱患,各位專家所提的建議和措施也都非常具有針對性和可操作性。自治區(qū)市場監(jiān)管局將對大家提出的風險點進行梳理匯總,在今后的工作中,以防范食品安全問題風險為導向,加大案件查辦力度,充分發(fā)揮監(jiān)管執(zhí)法的處罰震懾和警示教育作用;與高校、科研機構、服務對象等社會各方進一步加強溝通協(xié)作,推動社會共治;切實落實餐飲單位食品安全主體責任,防控食品安全風險,守住食品安全底線。