端午節(jié)臨近，你吃的粽子安全嗎？近日，阿拉善盟食品藥品安全保障中心開展粽子專項(xiàng)抽樣工作。

 

　　粽子是端午節(jié)必備的傳統(tǒng)美食，為保證廣大人民群眾能夠吃到“放心粽”“安全粽”，近日，阿拉善盟食品藥品安全保障中心依據(jù)法定職能在巴彥浩特鎮(zhèn)開展了粽子專項(xiàng)抽樣工作。

 

　　本次專項(xiàng)抽樣以大型超市、粽子零售店為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)流通范圍廣、市場(chǎng)銷售量大的3個(gè)品牌5批次粽子進(jìn)行抽樣。目前樣品已按要求送往承檢機(jī)構(gòu)。

 

　　下一步，阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)抽檢結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公布，對(duì)抽檢不合格的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法開展核查處置，形成監(jiān)管閉環(huán)。同時(shí)持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，讓廣大消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

 

　　溫馨提醒廣大消費(fèi)者，粽子是傳統(tǒng)節(jié)令食品，在選購(gòu)、保存和食用時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

 

　　1.注意查看食品標(biāo)簽。建議到超市、食品商店等正規(guī)渠道購(gòu)買粽子，并留存購(gòu)物憑證。挑選真空包裝粽子時(shí)應(yīng)注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細(xì)菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，盡可能挑選出廠時(shí)間較近的產(chǎn)品。

 

　　2.注意煮熟煮透。很多含有雜糧或雜豆的粽子，需要較長(zhǎng)的蒸煮時(shí)間才能煮熟煮透，特別是肉餡粽子等含油脂較高，更應(yīng)當(dāng)煮熟煮透后食用。購(gòu)買的半成品粽子煮制時(shí)間可參考產(chǎn)品包裝上的說(shuō)明。

 

　　3.注意分類存放。新鮮粽子每次要少量購(gòu)買，即時(shí)食用，如果是自制粽子，注意隨包隨吃，剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或冷凍，再次食用時(shí)注意一定要煮透熱透；真空包裝的粽子開袋后最好一次性吃完。

 

　　4.注意科學(xué)食用。粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時(shí)，最好搭配蔬菜、湯羹等，既均衡營(yíng)養(yǎng)，又有助消化。對(duì)于糖尿病、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過(guò)量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成消化不良。