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南陽市“五一”期間食品安全消費(fèi)警示

2022-04-29 00:00:00   來源:南陽市場監(jiān)管微信號

市民朋友:
 
  “五一”假期來臨,鑒于當(dāng)前的疫情形勢,無論是“囤菜”在家,抑或是外出就餐消費(fèi),食品安全問題都需要留心。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),確保廣大消費(fèi)者度過一個歡樂祥和,健康平安的節(jié)日,南陽市人民政府食品安全委員會辦公室、南陽市市場監(jiān)督管理局在此提醒您:務(wù)必提高食品安全防范意識,確保飲食消費(fèi)安全。
 
  食品采購環(huán)節(jié)
 
  1、購買渠道要正規(guī)。在購買食品的時(shí)候,應(yīng)在持有《食品經(jīng)營許可證》的商場、超市、商店等食品銷售場所選購食品,索取并保留相關(guān)購物憑證。切勿貪小便宜選擇無證經(jīng)營的店鋪或攤點(diǎn),以防后期維權(quán)難。
 
  2、選購食品要細(xì)心。在購買預(yù)包裝食品時(shí),應(yīng)注意查看食品包裝袋是否完好,產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及聯(lián)系方式等標(biāo)簽標(biāo)識信息是否齊全。選購散裝食品時(shí),應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽且有生產(chǎn)者信息的散裝食品,不宜一次采購過多。購買促銷食品時(shí),要仔細(xì)查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
 
  3、理性消費(fèi)勿貪多。許多消費(fèi)者大量囤積食物,一來天氣漸熱,許多瓜果蔬菜存儲不了幾天,容易變質(zhì);二來食物過多吃不完容易造成浪費(fèi)。因此我們建議消費(fèi)者盡量按需購買,如家庭確有需要可購買保質(zhì)期長、速食冷凍類食品,適當(dāng)儲備一定生活必需物資,但不必大量囤積。
 
  4、進(jìn)口冷鏈需謹(jǐn)慎。疫情期間選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?,?yīng)到正規(guī)的超市或市場,購買時(shí)主動查看進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛jP(guān)報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明等“一單三證”是否齊全。網(wǎng)上購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),要查看網(wǎng)上商家是否公示進(jìn)口冷凍食品“三證”信息,建議盡量不從網(wǎng)上購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。拆包裝和操作食品時(shí)要認(rèn)真做好個人防護(hù)和清洗消毒,最好全程佩戴口罩和手套。
 
  食品存儲環(huán)節(jié)
 
  1、生熟食品要分開。特別是疫情期間,對食物的清洗、儲藏過程中要注意衛(wèi)生,生熟分開。一般來講,生冷的食物里有細(xì)菌和雜菌等,而熟食品已經(jīng)烹飪完畢,若將二者放在一塊,熟食品易受到生冷食物中細(xì)菌的污染,從而埋下食品安全隱患。
 
  2、根據(jù)食物品種的不同,選擇正確的存儲方法。例如,瓜果蔬菜類容易變質(zhì)腐爛,購買后應(yīng)盡快食用,但像根莖類蔬菜土豆、胡蘿卜等用保鮮膜包裹放于冰箱中可以存儲一周以上。至于生肉,建議將其分切好用小包裝儲存于冷凍室中,為了減少營養(yǎng)損失和微生物污染,食用時(shí)提前一夜放入冷藏室解凍即可。
 
  食品烹飪食用環(huán)節(jié)
 
  1、疫情期間,食物烹飪需要多加注意。烹飪之前最好先洗手消毒;處理生鮮食物時(shí)切勿直接用手接觸眼耳口鼻,防止?jié)撛诘募?xì)菌雜菌侵入人體引起某些疾?。簧r食材和熟食用不同器皿盛放。炒菜過程中,要將食物徹底燒熟再食用。吃不完的飯菜密封放置于冰箱內(nèi),徹底加熱后方可食用。
 
  2、健康飲食,合理搭配。“五一”期間,天氣也逐漸炎熱起來,這段時(shí)間我們飲食要以清淡為主,在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)要多吃瓜果蔬菜,注意營養(yǎng)均衡,多吃熟食,少吃生冷制品。勿暴飲暴食,以免驟然加重腸胃消化功能的負(fù)擔(dān),引起急性腸胃炎等疾病。
 
  網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)
 
  消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),需注意選擇正規(guī)的外賣平臺訂餐,不選擇“朋友圈”“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門許可備案的訂餐渠道訂餐。盡量選擇近距離的餐飲單位訂購,縮短食品運(yùn)送時(shí)間,盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、裱花蛋糕等高危易腐食品;收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量,及時(shí)食用,勿長時(shí)間存放。此外,在訂餐平臺查看餐飲單位是否有《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》,確認(rèn)經(jīng)營資質(zhì),并倡導(dǎo)“無接觸配送”,協(xié)商約定將餐食放在指定位置,避免面對面送取餐,盡可能確保安全。
 
  外出就餐環(huán)節(jié)
 
  1、目前全國多地疫情仍有反復(fù),“五一”小長假期間,建議適當(dāng)減少外出聚會就餐的次數(shù),出入公共場所主動佩戴口罩,配合相關(guān)工作人員檢查出示健康碼和行程碼,排隊(duì)牢記“一米線”距離。
 
  2、盡量選擇有防護(hù)措施、通風(fēng)條件良好的場所用餐;務(wù)必選擇燒熟煮透、感官性狀正常的食物,少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
 
  3、外出就餐前做好預(yù)約,錯峰出行,可使用掃碼點(diǎn)餐,減少接觸;用餐時(shí)建議使用公勺公筷,與他人保持一定的社交距離,合理點(diǎn)餐,杜絕浪費(fèi),踐行文明餐桌新風(fēng)尚。用餐后不聚集,不逗留,盡快撤場。
 
  南陽市人民政府食品安全委員會辦公室
 
  南陽市市場監(jiān)督管理局
 
  2021年4月28日