手里有糧，心里不慌。有糧有地，心曠神怡。

 

畢竟，我們有東北的黑土地。這是最肥沃、最適宜耕作的土壤，有著“一兩土，二兩油”的美譽(yù)；東北三江平原，世界四大黑土帶之一，千萬年的孕育與半個世紀(jì)的開墾，讓中國人把飯碗牢牢端在自己手里；僅黑龍江一省，糧食產(chǎn)量便占了全國的九分之一。

 

黑土地，究竟有多么脆弱?

 

支撐起“北大倉”的，除了一望無垠的黑土地，還有勤勞的國人。上世紀(jì)50年代起，一批批墾荒大軍奔赴東北，讓這片亙古荒原，歷盡滄桑巨變。2021年，東三省糧食產(chǎn)量約2889億斤，占全國五分之一；然而，東北黑土地在幾十年內(nèi)，經(jīng)歷了前所未有的大規(guī)模開墾，也帶來了嚴(yán)峻的退化問題。

 

當(dāng)你俯瞰整個地球，沿著北緯47°線，分布著世界四大黑土區(qū)之三——中國東北三江流域，東歐第聶伯河流域，以及北美洲密西西比河流域，再加上南美洲的潘帕斯草原，它們?nèi)际鞘澜缗e足輕重的糧食產(chǎn)區(qū)。

 

東北黑土帶的形成，得益于三江平原獨(dú)特的濕冷氣候。這里夏季降雨充沛，土壤被豐茂植被覆蓋，上層含水量豐富。冬季，含水層逐漸形成季節(jié)性凍土，抑制微生物活動，減緩枯草、落葉等有機(jī)物的分解，從而轉(zhuǎn)化成黑土的主要成分——腐殖質(zhì)。

 

 

腐殖質(zhì)的累積極為緩慢。在自然條件下，形成1厘米厚的腐殖層(黑土土壤)，需要經(jīng)過200-400年。與常見的黃土、紅土相比，黑土的有機(jī)質(zhì)含量可高達(dá)10%，飽含植物生長所需的氮、磷、鉀等元素，無需太多肥料，便能保障糧食作物茁壯成長。盡管一年收成一季，但東三省的糧食總產(chǎn)量占全國五分之一，糧食調(diào)出量占全國三分之一，無比肥沃的黑土地，功不可沒。

 

然而，隨著時代步伐，憂患隨之而來。一方面，黑土地的耕地面積，從1950年代的數(shù)千畝，迅速擴(kuò)張至現(xiàn)今的1000萬公頃；另一方面，從1990年代起，東北多地出現(xiàn)“破皮黃”，即黑土層薄、露出了黃土層。根據(jù)《東北黑土地白皮書(2020)》，目前東北黑土層的厚度平均減少了30%至50%，每年以1-2毫米的速度減少；一些地區(qū)的黑土厚度，已不足20厘米。

 

高強(qiáng)度的反復(fù)耕作，使得黑土地?fù)p耗嚴(yán)重，不僅土質(zhì)變硬、肥力下降，更會發(fā)生結(jié)構(gòu)退化。人們紛紛發(fā)現(xiàn)，面臨退化的黑土地，化肥越施越多，糧食卻不見增產(chǎn)，抗災(zāi)能力也在變差；農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，面臨著來自黑土退化的挑戰(zhàn)。

 

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，全球每年至少有250億噸的地表土流失，導(dǎo)致作物產(chǎn)量、土壤肥力、碳循環(huán)能力明顯減少，造成谷物年產(chǎn)損失約760萬噸。各國若再不采取措施，預(yù)計到2050年，谷物總損失量將超過2.53億噸。

 

保護(hù)黑土地，科技先行

 

為了給黑土“加油”，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，我們已經(jīng)貢獻(xiàn)出了諸多“中國方案”。

 

保護(hù)黑土地，科技先行。保護(hù)性耕作，首先被應(yīng)用于黑土保護(hù)。對于已出現(xiàn)退化的黑土耕地，以外部植物秸稈覆蓋，同時進(jìn)行休耕或半休耕，“給吃飽”與“不打擾”；覆蓋秸稈的黑土地，能夠通過季節(jié)更替，重新提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，并逐漸恢復(fù)良好結(jié)構(gòu)。

 

有機(jī)肥還田，是保護(hù)性耕作的一環(huán)，將畜牧糞污與玉米秸稈結(jié)合，制取生物質(zhì)天然氣和有機(jī)肥，一方面取代秸稈焚燒、實現(xiàn)燃料替代，另一方面大規(guī)模提高有機(jī)肥產(chǎn)能，實現(xiàn)部分化肥替代，實現(xiàn)“糧食-肥料-土壤-糧食”的生態(tài)循環(huán)。

 

保護(hù)性耕作的推廣，關(guān)鍵在于規(guī)?；?。以黑龍江大型農(nóng)企為例，北緯47度在玉米生產(chǎn)過程中，不僅推廣了科學(xué)施肥、秸稈還田等保護(hù)性耕作措施，還建立了以數(shù)據(jù)驅(qū)動的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模型和蟲災(zāi)預(yù)警機(jī)制，匹配規(guī)?；療o人駕駛等高新技術(shù)，建立先進(jìn)的生產(chǎn)管理體系，有力保障了黑土地的可持續(xù)耕作。

 

 

保衛(wèi)黑土地，背后的高科技遠(yuǎn)不止這些。就連太空里的衛(wèi)星，也能幫著“種地”。這種模式，被稱為“空天地”。以北緯47度數(shù)字化農(nóng)業(yè)為例，“空”，是指利用衛(wèi)星遙感和氣象數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)指導(dǎo)智能化農(nóng)機(jī)設(shè)備；“天”，是指農(nóng)用航拍設(shè)備，實時監(jiān)控并調(diào)度耕地生產(chǎn)作業(yè)；“地”，是指土壤數(shù)據(jù)監(jiān)測，為生產(chǎn)決策提供數(shù)據(jù)可視化支撐。有了空天地監(jiān)測、監(jiān)管體系，加上大數(shù)據(jù)追蹤、溯源，中國農(nóng)業(yè)數(shù)字化的未來，與黑土地保護(hù)緊密結(jié)合，未來可期。

 

這根玉米，凝結(jié)了中國人的智慧

 

北緯47°，不僅分布著世界三大黑土帶，更是公認(rèn)的“玉米黃金帶”。東北的玉米，如今不僅是主糧，更是受現(xiàn)代白領(lǐng)追捧的高纖維、低熱量食材，不但越來越好，更越來越“潮”。

 

以北緯47度鮮食玉米為例，它生于黑龍江齊齊哈爾，這里不僅有萬年黑土，更有超過70度的冬夏溫差，令玉米長得昂首挺胸；這里還有超過2600小時的年均日照，以及清新空氣與無污染的嫩江水，為鮮食玉米提供了絕佳的生長環(huán)境。

 

 

好食材，還要搭配好工藝。不同于糧用玉米，鮮食玉米更“嬌貴”，只能依靠人工采收；采收后，鮮美風(fēng)味稍縱即逝，需爭分奪秒運(yùn)至倉庫，進(jìn)入恒溫車間；接下來，玉米需經(jīng)過8道工序，并進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化實驗室，檢測糖度、微量元素等多項指標(biāo)；這一切，都要在3小時內(nèi)完成，才能篩選出最優(yōu)質(zhì)的鮮食玉米。

 

 

最好的土地，搭配最優(yōu)化的種植方式，以及最高端的精選技術(shù)，才能產(chǎn)出最美味的玉米。這些凝結(jié)著中國人的汗水與智慧的玉米，已經(jīng)走出黑土地，走進(jìn)我們的餐桌，并走向全世界。

 

2022年，來自齊齊哈爾黑土地的北緯47度鮮食玉米、有機(jī)大米等，在比利時布魯塞爾奪得多項“國際美味獎?wù)?rdquo;(Superior Taste Award)；同年，在世界品質(zhì)評鑒大會(MondeSelection，又稱蒙特獎)中，北緯47度也摘得6枚蒙特世界金獎，獲得雙料國際美食大獎，征服了全世界“最挑剔的舌頭”。

 

 

這對東北黑土地而言，既是里程碑，又是新的開始。在可見的未來中，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級與生態(tài)永續(xù)發(fā)展，不僅是政策與學(xué)界課題，更是廣泛的企業(yè)責(zé)任。北緯47度擁有年輕的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，也一直通過以“有機(jī)產(chǎn)業(yè)集群”理念，帶動?xùn)|北鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展而努力。北緯47度，中國好玉米。這顆來自白山黑水間的飯桌之光，正在借助鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)升級的東風(fēng)，以鮮味奔向全世界，成為中國黑土地上的“金疙瘩”。