為做好學(xué)校食品安全工作，有效保障廣大師生在校期間飲食安全，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市衛(wèi)健委、教育局針對(duì)全市學(xué)校食堂和為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位的食品安全進(jìn)行了檢查整治工作。

 

　　近期煙臺(tái)市新冠肺炎疫情防控形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）也將恢復(fù)正常教育秩序，學(xué)校食堂、給學(xué)生集體用餐配送企業(yè)供餐也逐步恢復(fù)，為持續(xù)保障我市2022年春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全持續(xù)平穩(wěn)有序，根據(jù)《山東市場(chǎng)監(jiān)管局 省教育廳 省衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于做好2022年春季學(xué)期學(xué)校食品與飲用水安全工作的通知》（魯市監(jiān)餐食函〔2022〕30號(hào)）、省局轉(zhuǎn)發(fā)的《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳 教育部辦公廳 國(guó)家衛(wèi)健委辦公廳 公安部辦公廳關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫疫情防控和食品安全工作的通知》（魯市監(jiān)餐食函〔2022〕41號(hào)）要求，近期，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市衛(wèi)健委、教育局對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）春季學(xué)期學(xué)校食品與飲用水安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督查。

 

　　聯(lián)合檢查組按照“雙隨機(jī)”的方式，于4月6日——22日赴各區(qū)市開展督導(dǎo)檢查工作。督導(dǎo)檢查中，檢查組高度重視并嚴(yán)格按照新修定《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》開展檢查工作，采取查閱資料與現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式，根據(jù)各區(qū)市實(shí)際情況，使用山東省智慧市場(chǎng)監(jiān)管一體化平臺(tái)分別隨機(jī)抽查了4-5家學(xué)校食堂及校外供餐單位，同時(shí)對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立即整改。

 

　　具體檢查內(nèi)容為：

 

　　1

 

　　組織開學(xué)前集中培訓(xùn)情況。主要包括各區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門開學(xué)前1周開展學(xué)校食品安全培訓(xùn)和檢查情況。

 

　　落實(shí)校外供餐單位監(jiān)督檢查情況。主要包括各區(qū)市教育部門對(duì)照校外供餐單位監(jiān)管四項(xiàng)長(zhǎng)效機(jī)制（即建立動(dòng)態(tài)清單、開學(xué)前全面檢查、開展監(jiān)督抽檢、建立年度黑名單）是否落實(shí)校外供餐屬地管理責(zé)任，督促采用校外供餐的學(xué)校在開學(xué)前1周向?qū)俚亟逃块T報(bào)備，建立學(xué)校供餐清單，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，并及時(shí)向同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)；是否組織對(duì)相關(guān)學(xué)校進(jìn)行檢查，督促落實(shí)校長(zhǎng)陪餐、每餐查驗(yàn)等食品安全管理制度。

 

　　落實(shí)學(xué)校食堂“四查”制度情況。主要包括各區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)“季度檢查”制度情況。

 

　　落實(shí)學(xué)校飲用水安全管理情況。主要包括各區(qū)市教育部門是否聯(lián)合衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了學(xué)校飲用水專項(xiàng)檢查，是否督促學(xué)校在開學(xué)前對(duì)飲水機(jī)和二次供水的蓄水池進(jìn)行全面清洗消毒，對(duì)自備水源和食堂末梢端取水進(jìn)行檢測(cè)。

 

　　開展學(xué)校大宗食品監(jiān)督抽檢情況。主要包括各區(qū)市教育部門是否進(jìn)一步完善學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送制度，明確集中采購(gòu)的食品種類，公開擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)單位；是否建立食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)單位管理清單，并向同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)。