為全面貫徹落實新型冠狀病毒肺炎疫情防控有關工作要求，支持食品經(jīng)營單位復工復產(chǎn)，保障廣大消費者的食品安全，自治區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合美團大學餐飲學院在4月14日舉辦了“復工復產(chǎn)期間餐飲單位疫情防控及食品安全風險防控”的網(wǎng)絡培訓，結合自治區(qū)實際情況，聚焦新冠肺炎疫情防控期間餐飲服務食品安全工作，就新冠肺炎病毒病原學特點，餐飲服務單位的疫情防控、基本要求、人員管理、環(huán)境管理、食材管理、加工管理、配送管理等做了詳細講解。

 

　　通過培訓，普及了疫情防控知識，提高了餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識水平，提升了餐飲服務提供者食品安全管理能力。進一步強化了餐飲單位疫情防控和食品安全主體責任，增強了餐飲服務單位負責人的守法經(jīng)營意識，提高了行業(yè)自律水平，幫助餐飲服務單位牢牢繃緊了疫情防控和食品安全兩根弦。

 

　　全區(qū)各級市場監(jiān)管人員、餐飲服務從業(yè)人員共計20萬人在線參加了培訓。下一步，自治區(qū)市場監(jiān)管局將堅決貫徹落實“餐飲服務規(guī)范年”要求，持續(xù)加大食品安全宣傳培訓力度，聯(lián)合網(wǎng)絡餐飲第三方平臺有計劃開展公益性網(wǎng)上培訓，不斷提升餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識水平，推動全區(qū)餐飲業(yè)質量安全提升取得明顯成效，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。