食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)是全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決突出問題，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定的重要舉措，西昌市市場監(jiān)督管理局結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，扎實(shí)有力推進(jìn)此項(xiàng)工作。近期，集中力量開展學(xué)校食堂進(jìn)食品安全專項(xiàng)檢查，聚焦校園食品安全，排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　檢查過程中，緊盯學(xué)校食品安全，重點(diǎn)從資質(zhì)證明、食品安全管理機(jī)制建立、制度建立和落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品采購存儲(chǔ)、加工制作、添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、餐廚廢棄物處置、“明廚亮灶”建設(shè)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂和供餐單位違法違規(guī)行為。同時(shí)還聯(lián)合市教體科局、市衛(wèi)健局等相關(guān)部門抽取35戶學(xué)校開展食品安全、疫情防控綜合抽查檢查。

 

　　此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員461人次，檢查學(xué)校食堂356個(gè)、學(xué)校集體用餐配送單位3戶、校內(nèi)食品經(jīng)營店18戶、校園周邊食品經(jīng)營戶53戶，排查出隱患問題38個(gè)，對存在的隱患問題提出整改要求，限定整改時(shí)限，確保問題整改到位，消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身心健康和生命安全。