為防范化解食品安全風(fēng)險，堅決落實習(xí)近平總書記“四個最嚴”要求，守護好人民群眾身體健康，維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定，近日，阿拉善盟市場監(jiān)管局在全盟范圍內(nèi)部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

 

　　此次專項行動聚焦容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體。著重從七個方面排查風(fēng)險隱患，解決突出問題：

 

　　一是聚焦全區(qū)食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、糧食加工品、調(diào)味品、食醋、包裝飲用水等重點品種，排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風(fēng)險隱患。

 

　　二是聚焦連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責(zé)任落實情況和食品安全風(fēng)險隱患，嚴查食品批發(fā)經(jīng)營者、連鎖銷售企業(yè)總部及銷售門店建立并落實食品經(jīng)營者進貨查驗、食品安全自查及報告、經(jīng)營過程控制、食品銷售記錄、食品召回、追溯管理、應(yīng)急處置、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核制度等情況。

 

　　三是聚焦食品集中交易市場（包含農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、臨時早晚便民市場等）開辦者及入場銷售者食品安全和疫情防控主體責(zé)任落實情況，進行全覆蓋清單式風(fēng)險排查。

 

　　四是聚焦第三方冷庫食品安全風(fēng)險隱患，嚴查第三方冷庫是否履行備案和公示、信息記錄以及問題報告主體責(zé)任等情況。

 

　　五是聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店主體責(zé)任落實情況及存在的食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　六是聚焦校園食品安全，排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實情況及存在的食品安全風(fēng)險隱患，對校園及周邊進行全覆蓋風(fēng)險隱患排查。

 

　　七是聚焦特殊食品領(lǐng)域，排查保健食品生產(chǎn)企業(yè)、特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)主體責(zé)任落實情況及存在的食品安全風(fēng)險。