新華社客戶端上海12月28日電(記者 周蕊)近日,全國迎來一輪強(qiáng)降溫天氣,上海的溫度一下驟降十幾度。“速凍模式”下,你的“菜籃子”還好嗎?
從田間地頭到居民餐桌,全鏈條保供
蔬菜批發(fā)價(jià)格繼續(xù)保持平穩(wěn),與去年基本持平——這是記者從上海蔬菜集團(tuán)得到的消息。
寒潮下,上海蔬菜集團(tuán)第一時(shí)間迅速啟動寒潮保供模式,重點(diǎn)聯(lián)系基地儲備蔬菜貨源1.5萬噸以上,市場內(nèi)日均蔬菜存儲保有量6000噸以上。江橋市場、西郊國際進(jìn)一步加大從南方地區(qū)組織貨源的力度,從廣東、廣西、海南等地調(diào)運(yùn)辣椒、娃娃菜、豆類等花色蔬菜,從山東等地組織大白菜、西紅柿、黃瓜等茄果類蔬菜,從云南和福建等地組織西葫蘆、筍類、綠葉菜等蔬菜,以滿足寒潮期間的蔬菜市場供應(yīng)。
針對本次寒潮影響時(shí)間較長的特點(diǎn),蔬菜集團(tuán)不僅加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測,及時(shí)對波動幅度加大的品種進(jìn)行情況了解和業(yè)務(wù)分析,做好批發(fā)供應(yīng)的各項(xiàng)應(yīng)對工作,還同步啟動了蔬菜供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案,通過減免基地保供綠葉菜等蔬菜品種的市場交易費(fèi)等辦法,降低經(jīng)營成本,增加市場供應(yīng)量。
價(jià)格平穩(wěn)的“底氣”來自田間地頭的保供應(yīng)。寒潮下,光明國際的牧場積極應(yīng)對,提前備好防寒保暖物資,安排人員24小時(shí)輪流值班,并通過在微信群內(nèi)實(shí)時(shí)匯報(bào)。比如,外岡豬場提前對棚舍的門窗進(jìn)行了加固密封,并根據(jù)實(shí)際情況,部分棚舍增加柴油暖風(fēng)機(jī)為豬群供暖,確保豬只健康生長。
寒潮來襲,平價(jià)菜一樣買得到
寒潮下,蔬菜是否緊俏、菜價(jià)是否上漲是不少居民關(guān)心的問題。記者在上海徐匯區(qū)的一家聯(lián)華超市里看到,這里的菜品滿滿當(dāng)當(dāng),平時(shí)大家常吃的平價(jià)蔬菜也同樣沒有缺席。
聯(lián)華超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,為了讓消費(fèi)者在超市一開門就買到新鮮菜,聯(lián)華超市在接到寒潮來臨的消息后,物流車輛提前到晚上就出發(fā),確保在早上6點(diǎn)前就到達(dá)上海各處的門店“上新”。
寒潮期間,聯(lián)華還增加了不少青菜、塔菜、菠菜、冬筍、山藥、菌菇等時(shí)令蔬菜的采購力度,提前部署。以大白菜為例,原先每天的采購量在10噸左右,自此次寒潮開始,直至后期的元旦、春節(jié)假期,聯(lián)華將按實(shí)際需求逐步增加采購量,預(yù)計(jì)可達(dá)每天50到60噸的供應(yīng)量。
除了每天的新鮮蔬菜,聯(lián)華的豬肉、牛肉、家禽與蛋品也能保證足量供應(yīng)。寒潮下,豬肉的備貨量增加了50%以上,牛羊肉品的備貨量也增加了20%,家禽類商品根據(jù)銷售需求備貨量增加了20%到30%不等。
最后一公里,有他們在!
寒潮下,不少居民選擇了送菜上門,25日開始,叮咚買菜的訂單量上漲明顯,對配送的運(yùn)力要求也更高了。
28日一早,天蒙蒙亮,叮咚買菜上海真如站的配送員姬勇洲頂著嚴(yán)寒來到站點(diǎn),準(zhǔn)備開啟早餐高峰的配送,“現(xiàn)在高峰期需要配送100多單,可得抓住一早的時(shí)間”。
為了能在寒潮下把菜品第一時(shí)間送到居民家中,陜西小哥姬勇洲套上了一層又一層,秋衣、秋褲、毛線衣、馬夾、羽絨服、圍巾、沖鋒衣、口罩、頭盔,“基本把最厚的裝備都穿上身了”。出發(fā)前,姬勇洲特地給手機(jī)裝上防水套以防萬一,喝了口站里專門準(zhǔn)備的姜茶就投入到了一天的配送中。
叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,針對這輪寒潮可能造成的需求增長,叮咚買菜基于大數(shù)據(jù),對消費(fèi)者日常所需的生鮮品等品類進(jìn)行了提前備貨,例如日常蔬菜和豬肉的實(shí)際投放量比平日計(jì)劃高出50%左右,保證市民“菜籃子”量足價(jià)穩(wěn)。在運(yùn)力方面,叮咚買菜也做好了充足的準(zhǔn)備,給每個(gè)站點(diǎn)配備了多輛預(yù)備車輛,為電動車增加電路防護(hù)。