6月以來，合肥市包河區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲集配單位，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，食品流通企業(yè)和養(yǎng)老機構(gòu)開展食品安全風險評估。12月20日，區(qū)市場監(jiān)管局對21家存在風險隱患的企業(yè)進行約談。

 

　　會議介紹了轄區(qū)餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)和養(yǎng)老機構(gòu)的風險評估總體情況，從專業(yè)角度和技術(shù)層面分析了評估經(jīng)過和問題項目，詳細梳理了問題點和問題數(shù)。同時開展警示教育，對原料控制、環(huán)境衛(wèi)生、制作專間、庫房條件從業(yè)人員等角度，講解整改要求和可行措施。

 

　　會議要求企業(yè)進一步落實食品安全主體責任，高度重視風險評估結(jié)果，對整改要求立行立改，對其他評估項目做好常態(tài)化自查自糾。同時要求轄區(qū)監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，對食品安全風險隱患抓早抓小，共同維護安全有序的食品安全環(huán)境。