有機蔬菜因生產(chǎn)全程無農(nóng)藥、無化肥、無激素、無轉(zhuǎn)基因，其價值逐漸被人們認(rèn)可。但由于對環(huán)境要求高、生產(chǎn)成本高、損耗高，此前的價格常令人望而卻步。伴隨生產(chǎn)技術(shù)的提升和新零售的助推，有機蔬菜的價格逐漸走下“神壇”。記者了解到，盒馬部分有機菜已從5年前的比普通蔬菜貴6到10倍，縮減到1.5至2倍。今后，這種差距將進一步縮小，北京市民可以吃上更平價的有機蔬菜。

　　走進位于北京平谷區(qū)馬昌營鎮(zhèn)的槐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)有機菜生產(chǎn)基地，上百個日光溫室棚里，蔬菜長勢喜人。隨著智能技術(shù)的運用，智能卷膜和卷被一鍵可控，隨時為植物保暖，太陽能導(dǎo)熱和地暖裝置更是提前加持，讓植物住上“暖屋子”;風(fēng)機還能增加二氧化碳，幫助植物“呼吸”;“植物醫(yī)生系統(tǒng)”可以借助AI識別不正常植株，實現(xiàn)快速干預(yù)。由于智能設(shè)備可以自動應(yīng)對環(huán)境變化，有機蔬菜種植受極端天氣影響大大降低，以前這里只種植春、秋兩季，如今一年四季均可種植。

　　記者了解到，基地里70%的有機蔬菜供應(yīng)北京盒馬超市，每天早晨采摘后，24小時內(nèi)就能上架銷售，平均每天的供應(yīng)量已超5噸。

　　多年前，有機蔬菜對于許多消費者來說還是個新事物?；编l(xiāng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)立于食品安全頻發(fā)的2008年，其在平谷區(qū)馬昌營鎮(zhèn)投建的上千畝有機農(nóng)場，獲得了歐盟與國內(nèi)雙有機認(rèn)證。為了向消費者推廣有機蔬菜，這家公司當(dāng)時還建立了國內(nèi)首家有機生鮮電商，直接面向消費者銷售。槐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人董敏回憶，當(dāng)時為了照顧消費者的不同需求，每個蔬菜棚里都會同時種多種蔬菜，多種蔬菜少量種植，生產(chǎn)難度大、土地利用率低，雖然后期嘗試農(nóng)場會員客戶、有機采摘等多項營銷措施，銷量與產(chǎn)量卻一直不均衡，菜品庫存囤積造成大量浪費。

　　新零售時代的到來，有機蔬菜迎來了發(fā)展新契機。2016年，槐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)與盒馬合作，讓有機蔬菜實現(xiàn)了線上線下一體化銷售。連續(xù)虧損9年后，2018至2020年，槐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)連續(xù)三年實現(xiàn)扭虧為盈，2019年銷售額達到7000多萬元。

　　“通過大數(shù)據(jù)的反饋，我們可以更清晰地知道消費者的需求”。董敏說，目前，農(nóng)場專注盒馬上架的近二十個品類，通過集約生產(chǎn)和規(guī)模效應(yīng)，實現(xiàn)了降本增效、產(chǎn)銷兩旺。

　　種植成本的降低也讓有機菜走進了更多尋常百姓家。據(jù)盒馬北京區(qū)域生鮮采購經(jīng)理王國柱介紹，此前，有機菜的市場價格是普通蔬菜的6倍甚至10倍，近年來，有機蔬菜至少經(jīng)歷了三次大調(diào)價，目前，北京門店主推的有機菜，價格只是普通蔬菜的1.5倍至2倍。

　　今年9月24日召開的市十五屆人大常委會第三十三次會議，聽取了市政府關(guān)于北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展情況的報告。報告中提出，北京高品質(zhì)、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足，綠色有機認(rèn)證覆蓋率僅為12.5%。按照目標(biāo)，到2025年，北京綠色有機農(nóng)產(chǎn)品總量將翻一番。