中國上海(2021年10月18日)–百勝中國控股有限公司(以下簡稱“公司”或“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC;香港交易所代碼：9987)通過逐步推進目前正在試點的食物銀行項目，將覆蓋全國更多城市和門店，強化其對減少食物浪費的承諾。該項目通過與當?shù)乇O(jiān)管合作，將餐廳余量食物免費派發(fā)給附近有需要的居民。

　　百勝中國通過利用AI和loT等科技提升銷售預(yù)估準確性和庫存管理以減少食物浪費。但受天氣等動態(tài)因素影響，餐廳會有少量的未售出食物。2020年9月，肯德基在深圳首推食物銀行項目，將當日餐廳的余量食物免費提供給周邊有需要的居民。截至2021年9月底，食物銀行項目已經(jīng)覆蓋18個城市超過100家肯德基餐廳。

　　百勝中國CEO屈翠容表示：“百勝中國不僅利用AI賦能系統(tǒng)進行主動管理，還采用創(chuàng)新方式助力減少食物浪費。為了發(fā)揮減少食物浪費的積極影響，需要與各界攜手合作共同推進。我們將繼續(xù)與消費者及其他利益相關(guān)者一起減少食物浪費，讓經(jīng)濟、環(huán)境和社會共同受益。”

　　食物銀行項目是通過在門店設(shè)置“余量食物領(lǐng)取站”的形式，將當天餐廳已過最佳賞味期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物細心打包、收集冷凍。每袋食物的包裝袋上標明了存入日期、食用指引等信息。

　　食物銀行項目旨在響應(yīng)政府減少食物浪費的號召，助力聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標“負責任的消費和生產(chǎn)”。同時，百勝中國還積極支持政府的“光盤行動”，在門店中醒目張貼反對浪費的海報和標語。

　　百勝中國致力于打造負責任的生態(tài)體系，通過建造可持續(xù)餐廳，協(xié)同合作伙伴共同打造可持續(xù)供應(yīng)鏈，攜手利益相關(guān)方共建可持續(xù)社區(qū)。百勝中國在現(xiàn)行的減少廢棄物的舉措之外，推行食物銀行項目是其減少食物浪費的一項重要舉措，旨在履行社會責任，為構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展社會作出貢獻。