? ?上周，針對網(wǎng)絡(luò)訂餐的安全問題，廣東省食品藥品監(jiān)督局曾回應(yīng)稱，我省正在制訂網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)督管理辦法，有望兩個月內(nèi)出臺。

? ?16日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局局長駱文智帶隊上線廣東“民聲熱線”再次透露，即將出臺的管理辦法中將實行“明廚亮灶”“首付賠償制”等措施。這意味著，消費者可通過視頻網(wǎng)上監(jiān)督廚房，第三方平臺也將對發(fā)生的食品安全問題首先進行賠償。

? ?餐館總部在省外如何監(jiān)管？

? ?要求在粵設(shè)立分支機構(gòu)

? ?近期，無證、假證、套證餐飲經(jīng)營者在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上提供餐飲外賣服務(wù)，衛(wèi)生狀況堪憂問題再現(xiàn)報端。加之不少平臺總部設(shè)在省外，我省監(jiān)管部門對這些“問題餐館”的監(jiān)督管理存在一定的難度。

? ?省食藥監(jiān)局回應(yīng)稱，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營目前存在法律缺失和監(jiān)管不到位的問題，廣東將抓緊出臺管理辦法，讓基層管理部門能夠有法可依。

? ?即將出臺的管理辦法有何亮點？駱文智表示，對于省外企業(yè)，要求在我省設(shè)立分支機構(gòu)，進行相關(guān)備案登記和接受監(jiān)管。如果企業(yè)餐飲出現(xiàn)問題，監(jiān)管部門能夠直接處理。但在相關(guān)法規(guī)完善前，監(jiān)管部門只能查處具體餐飲店。

? ?此外，辦法要求網(wǎng)絡(luò)平臺餐飲店推行“明廚亮灶”，通過敞開式廚房或在廚房內(nèi)安裝實時視頻監(jiān)控，讓消費者可以隨時監(jiān)督。

? ?施行“首付賠償制”也是辦法的亮點之一。這意味著，如一旦出現(xiàn)食品安全問題，第三方平臺將首先進行賠償，方便消費者維權(quán)。

? ?洋奶粉四成不合格？

? ?建議從正規(guī)渠道購買

? ?近期媒體曝光19款知名海淘奶粉抽檢情況，40%的奶粉不合格。名單中出現(xiàn)美贊臣、康寶瑞、明治等知名奶粉品牌。

? ?廣東省食藥監(jiān)局回應(yīng)，“不合格”是指不符合我國食品安全標準。上述這些進口奶粉品牌，如果通過網(wǎng)購或者是其他渠道購買，又沒有在中國市場銷售的話，產(chǎn)品的安全性不能完全保證。

? ?省食藥監(jiān)局有關(guān)負責人還指出，無論是從國家總局近幾年抽檢情況還是從我省抽檢的情況來看，現(xiàn)在的國產(chǎn)奶粉絕大部分是比較安全的。

? ?如何辨別奶粉的真?zhèn)危繐?jù)省食藥監(jiān)局介紹，通過國家食品安全追溯網(wǎng)絡(luò)平臺，消費者可以用追溯碼或者是條形碼來查詢奶粉的信息。如查詢地點的信息跟現(xiàn)場購買信息不一致，這表明產(chǎn)品可能有竄貨或是假貨。另外，廣東還推出了企業(yè)食品追溯app，目前能查詢到廣東省企業(yè)生產(chǎn)的奶粉、食用油和酒類產(chǎn)品，“十三五”期間將爭取能進行全品種查詢。