??市民吳先生一家五口出現(xiàn)全身肌肉酸疼，送醫(yī)后4人被診斷為橫紋肌溶解綜合征，懷疑與食用小龍蝦有關(guān)。該事件經(jīng)晨報(bào)報(bào)道后，引發(fā)市民廣泛關(guān)注。記者昨天獲悉，事發(fā)當(dāng)晚是該戶人家今年第一次吃小龍蝦，一共吃了15斤。

??兩名患者已經(jīng)出院

??昨天，記者從普陀區(qū)中心醫(yī)院獲悉，兩名患者經(jīng)過(guò)治療后情況良好，目前已經(jīng)出院，另一名病情稍微嚴(yán)重的46歲女患者情況也明顯好轉(zhuǎn)，相關(guān)指標(biāo)已經(jīng)平穩(wěn)，目前還在留院觀察。被送至兒童醫(yī)院就診的兒童目前情況平穩(wěn)。

??隨后，記者找到吳先生一家7月30日晚就餐的小龍蝦店。據(jù)店主介紹，當(dāng)晚吳先生一家來(lái)到店里吃飯，點(diǎn)了一份小龍蝦套餐，包括冰鎮(zhèn)、麻辣、十三香等各種口味，一共是15斤，一家人稱(chēng)味道不錯(cuò)，將所點(diǎn)小龍蝦全部吃完。

??據(jù)悉，這也是該戶人家今年吃的第一頓小龍蝦。當(dāng)晚9點(diǎn)多，店方接到吳先生電話，稱(chēng)孩子小龍蝦吃多了，身體出現(xiàn)不適?！昂髞?lái)情況比較嚴(yán)重，人都送到了醫(yī)院，我們得知情況后也去醫(yī)院看望了他們?！钡觊L(zhǎng)說(shuō)，這兩天店里也一直關(guān)注著吳先生一家人的情況，希望他們能盡快好轉(zhuǎn)。

??所食小龍蝦從盱眙采購(gòu)

??究竟吳先生一家患病與食用大量小龍蝦是否有關(guān)，目前普陀區(qū)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查。經(jīng)查，該小龍蝦店證照齊全，相關(guān)部門(mén)也已將該店小龍蝦進(jìn)行送檢。

??該小龍蝦店店主表示，店內(nèi)售賣(mài)的小龍蝦質(zhì)量可靠，經(jīng)得起檢驗(yàn)。小龍蝦都是從江蘇盱眙直接采購(gòu)的，由一家正規(guī)資質(zhì)的供應(yīng)商提供貨源，每一只蝦都保證在一兩以上，每天早上從盱眙那邊送貨到店，然后店方清點(diǎn)，將死蝦剔除，“不存在賣(mài)假的可能，也絕不會(huì)讓一只死蝦流向餐桌?！贝送?，小龍蝦上餐桌前要經(jīng)過(guò)兩次清洗，供應(yīng)商發(fā)貨前清洗一遍，送到店里后工作人員會(huì)用刷子再清洗一遍，“洗蝦粉”是禁用品。

??“我們從今年5月份開(kāi)始銷(xiāo)售小龍蝦，到現(xiàn)在平均每天銷(xiāo)量在100斤左右，那么多顧客都吃了，還沒(méi)有發(fā)生過(guò)這樣的事情?！钡觊L(zhǎng)表示，對(duì)吳先生一家患病也感到非常蹊蹺，他們會(huì)積極配合相關(guān)部門(mén)的調(diào)查，希望能夠早日查明原因，讓消費(fèi)者放心。

??[新聞鏈接]

??吃小龍蝦致“肌溶解”無(wú)定論

??■“洗蝦粉”是罪魁禍?zhǔn)祝?/span>

??橫紋肌溶解綜合征也稱(chēng)哈夫病，是指一系列影響橫紋肌細(xì)胞膜、膜通道及其能量供應(yīng)的多種遺傳性或獲得性疾病導(dǎo)致的橫紋肌損傷，細(xì)胞膜完整性改變，細(xì)胞內(nèi)容物（如肌紅蛋白、肌酸激酶、小分子物質(zhì)等）漏出，多伴有急性腎功能衰竭及代謝紊亂。

??據(jù)悉，小龍蝦引起橫紋肌溶解征的原因、機(jī)理至今不明，還存在較多疑點(diǎn)。食品安全專(zhuān)家指出，沒(méi)有明確的科學(xué)證據(jù)證明吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解征。此前，有說(shuō)法稱(chēng)清洗小龍蝦的“洗蝦粉”含草酸，是導(dǎo)致哈夫病的罪魁禍?zhǔn)?。然而草酸在食物中廣泛存在，“洗蝦粉”中草酸的含量不足以引起多大危害，因?yàn)椴菟崾菑?qiáng)酸，具有腐蝕性，要是含量多，吃下去首先就會(huì)侵蝕消化道，引起惡心嘔吐、燒灼感等不適，不符合哈夫病的臨床癥狀。另外，小龍蝦身體內(nèi)重金屬含量超標(biāo)或者小龍蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中富集了某些能導(dǎo)致肌溶解的藥物等說(shuō)法，至今也無(wú)定論。還有觀點(diǎn)認(rèn)為，發(fā)生橫紋肌溶解征的人，是因?yàn)樽约簜€(gè)人體質(zhì)對(duì)小龍蝦嚴(yán)重過(guò)敏。

??也有專(zhuān)家表示，引起橫紋肌溶解征的原因多達(dá)100多種，食物僅是其中的一種原因，疑似食物包括水牛魚(yú)（美國(guó)加州）、小龍蝦，還包括牛蛙、鱸魚(yú)、基圍蝦、三文魚(yú)等。

??■一次不要大量進(jìn)食小龍蝦

??上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍表示，食用科學(xué)養(yǎng)殖、經(jīng)檢驗(yàn)合格的小龍蝦是安全的。烹調(diào)后的小龍蝦如有濃烈腥味、蝦體散開(kāi)發(fā)直、肉體松軟無(wú)彈性、顏色變暗且殼身有較多的黏性物質(zhì)，很可能是死蝦，不能食用。

??進(jìn)食小龍蝦要有度，一次大量進(jìn)食小龍蝦可能存在誘發(fā)橫紋肌溶解綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。而且龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，多吃還可能誘發(fā)痛風(fēng)。吃完小龍蝦24小時(shí)內(nèi)，肌肉酸疼要就醫(yī)。

??■以下人群慎食、不食小龍蝦

??專(zhuān)家表示，雖然食用小龍蝦患橫紋肌溶解征的幾率并不大，但建議以下人群慎食、不食小龍蝦：

??患有痛風(fēng)、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎者不宜吃，更不能搭配啤酒，因?yàn)猷堰蔬^(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

??胃腸敏感者慎食。大量調(diào)味料的刺激、小龍蝦清理的不干凈、或者某種不明物質(zhì)，都易引起腹痛、腹瀉。

??孕婦和乳母慎食。

??過(guò)敏體質(zhì)者慎食。