食用菌變身致富“金菇”
內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市武川縣是國(guó)家級(jí)扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣。多年來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以種植馬鈴薯、莜麥、葵花等經(jīng)濟(jì)作物為主，畝均年產(chǎn)值不到500元。2012年，武川縣把食用菌列入全縣五大支柱產(chǎn)業(yè)之首，為扶貧開(kāi)發(fā)找到新的突破口。7月25—26日，由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、武川縣共同主辦的全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)暨食用菌產(chǎn)業(yè)投資推介會(huì)在武川縣舉辦，來(lái)自全國(guó)各地的150位食用菌行業(yè)的專家及食用菌種植戶和采購(gòu)商參加會(huì)議。在呼和浩特蒙禾源菌業(yè)有限公司車間，記者看到，自動(dòng)攪拌機(jī)在不停轉(zhuǎn)動(dòng)，工人有的在攪拌，有的在裝菌袋。車間內(nèi)設(shè)有滅菌鍋爐、滅菌柜、制種機(jī)、接菌機(jī)、封閉式冷凍室和冷藏室等，儼然一個(gè)小型現(xiàn)代化工廠。正是香菇、滑子菇出菇期，大棚里成排的菌棒上一簇簇小蘑菇嬌俏可愛(ài)，散發(fā)著清香，村民忙著采摘。面色黝黑的呼和浩特蒙禾源菌業(yè)有限公司總經(jīng)理高端才一直在忙碌著。
據(jù)了解，4年前，呼和浩特市委任高端才為科技特派員，那時(shí)當(dāng)?shù)厝藢?duì)食用菌一無(wú)所知。高端才一年四季吃住在基地，突破技術(shù)瓶頸，解決生產(chǎn)難題。在當(dāng)?shù)卣幌盗姓叻龀窒拢珊淘淳鷺I(yè)有限公司公司按照“股份合作、規(guī)模種植、集約經(jīng)營(yíng)、效益分紅”原則，讓貧困戶通過(guò)食用菌產(chǎn)業(yè)分得紅利。村民逐漸看到種植蘑菇的好前景，紛紛到種植基地打工成為上班族。目前，該公司有固定工100多人，還有幾百人的季節(jié)工，都是從附近的鄉(xiāng)村招過(guò)來(lái)的，每月工資3000元左右，比種植傳統(tǒng)農(nóng)作物收益高不少。不僅如此，這些在企業(yè)打工的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還是企業(yè)的股民，到年底享有分紅。
高端才介紹，武川獨(dú)特的冷涼氣候，為食用菌的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件，食用菌既不受病蟲(chóng)害侵襲，又不用噴灑任何農(nóng)藥，菌菇質(zhì)量好、味道美，因此被上門收購(gòu)的福建、遼寧大連、北京、天津等客商搶購(gòu)一空，一些客商還與基地簽訂長(zhǎng)期供貨合同。武川食用菌產(chǎn)業(yè)化扶貧項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，目前已經(jīng)形成了以耗賴山鄉(xiāng)為中心，哈樂(lè)鎮(zhèn)和上禿亥鄉(xiāng)為重要節(jié)點(diǎn)的食用菌區(qū)域化生產(chǎn)格局。截止到2015年底，武川縣食用菌大棚共有3348棚（半畝大），涉及6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、10個(gè)村委會(huì)，受益農(nóng)家4千戶，受益農(nóng)民1萬(wàn)人。該縣食用菌主要產(chǎn)品有滑子菇、木耳、香菇、平菇、姬菇、雞腿菇等品種，主打產(chǎn)品為滑子菇、木耳、香菇?，F(xiàn)在已經(jīng)成功注冊(cè)了“塞上蒙菇”“陰山蒙菇”商標(biāo)。
2016年，武川縣在哈樂(lè)鎮(zhèn)、耗賴山鄉(xiāng)、可鎮(zhèn)、上突亥鄉(xiāng)新建食用菌大棚3500個(gè)，新建菌棒生產(chǎn)線5條，建設(shè)速凍、保險(xiǎn)庫(kù)一座，實(shí)現(xiàn)食用菌罐頭和食用菌休閑食品上市銷售，并實(shí)現(xiàn)滿負(fù)荷生產(chǎn)。計(jì)劃到2017年底，武川縣食用菌厚墻體溫室大棚達(dá)到10000棚，建成菌棒生產(chǎn)線10條，食用菌產(chǎn)量達(dá)到6萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億元，安排農(nóng)村剩余勞動(dòng)力5000人以上，帶動(dòng)農(nóng)戶10000戶以上，建成品牌自主、質(zhì)量安全、銷售暢通的中國(guó)北方食用菌大縣。
拓寬食用菌扶貧產(chǎn)業(yè)化之路
食用菌生產(chǎn)具有“不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥”的優(yōu)勢(shì)。食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、新農(nóng)村建設(shè)上優(yōu)勢(shì)凸顯。食用菌產(chǎn)業(yè)越來(lái)越成為覆蓋面大、帶動(dòng)性強(qiáng)的脫貧攻堅(jiān)支柱產(chǎn)業(yè)，為貧困地區(qū)實(shí)施產(chǎn)業(yè)脫貧開(kāi)辟了新的發(fā)展路徑。據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李玉春介紹，從2015年10月開(kāi)始，該分會(huì)在農(nóng)業(yè)部農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心、中國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)扶貧委員會(huì)的指導(dǎo)下，對(duì)全國(guó)592個(gè)貧困縣產(chǎn)業(yè)扶貧情況進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)其中有420個(gè)縣開(kāi)展食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧，占比72%，而且扶貧效果好，食用菌在扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中發(fā)揮了巨大作用。此次會(huì)議通過(guò)專家解讀、典型經(jīng)驗(yàn)交流等形式，研討總結(jié)了以產(chǎn)業(yè)扶貧為載體，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的新思路、新模式，對(duì)更好地促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展做出了積極探尋。與會(huì)專家分析指出，近兩年來(lái)，部分工廠化食用菌品種如金針菇、杏鮑菇出現(xiàn)區(qū)域性產(chǎn)能過(guò)剩。與此同時(shí)，隨著民眾生活水平提升，對(duì)珍稀食藥用菌產(chǎn)品的需求增加，亟須進(jìn)行產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，應(yīng)通過(guò)科技創(chuàng)新延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，發(fā)展食用菌旅游觀光、休閑食品、保健食品、醫(yī)藥品以及美容品等，滿足不同階層消費(fèi)者的供給需求，形成初級(jí)加工與深加工產(chǎn)品互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心副主任程新元表示，全國(guó)各食用菌主產(chǎn)區(qū)的政府主管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的政策支持和科學(xué)引導(dǎo)，幫助當(dāng)?shù)厥秤镁髽I(yè)和菇農(nóng)實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型和增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，食用菌企業(yè)要在發(fā)展過(guò)程中堅(jiān)持創(chuàng)新，通過(guò)科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、理念創(chuàng)新，增強(qiáng)自身核心競(jìng)爭(zhēng)力，更好地實(shí)施產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的艱巨任務(wù)。
會(huì)議期間，中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)將武川縣確定為全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧示范基地。會(huì)議還對(duì)2016年全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧新聞人物獲獎(jiǎng)人員進(jìn)行了表彰。本報(bào)記者 蔣梅 文/攝