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進口食品喪失主角光環(huán) 違規(guī)添加成了老大難

2016-08-08 11:16:53   來源:北京晚報

進口食品喪失主角光環(huán) 違規(guī)添加成了老大難

近日,美國可口可樂公司飲料、馬來西亞糖果、澳洲殺菌乳等產(chǎn)品登上國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局質(zhì)量黑榜。

長久以來,國際知名品牌食品都仿佛自帶“優(yōu)質(zhì)”、“安全”光環(huán),被不少消費者偏愛。然而,近年來國際知名食品企業(yè)也接二連三被曝出安全隱患,讓人們不禁深思,“進口食品”還是品質(zhì)和安全的代名詞嗎?

違規(guī)使用添加劑是老大難問題

近日,國家質(zhì)檢總局共公布了227批次不合格進口食品,主要來自加拿大、德國、荷蘭、巴西、美國、澳大利亞、新西蘭等多個國家和地區(qū),其中近60批次食品存在未按我國食品添加劑使用規(guī)范進行添加的情況。

其中,美國可口可樂公司9批次飲料產(chǎn)品、匈牙利微笑牌多口味銅鑼燒等均因不規(guī)范添加苯甲酸而登上質(zhì)量黑榜。值得一提的是,這是可口可樂產(chǎn)品近期第二次因超限量使用苯甲酸而上質(zhì)量黑榜。由此防腐劑苯甲酸在飲料中的超限量使用問題,再次引發(fā)人們關(guān)注。

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅介紹,我國食品標準針對非酒精飲料添加苯甲酸的含量有明確規(guī)定,每千克產(chǎn)品中不得超過0.2克苯甲酸。本次美國可口可樂公司9批次飲料產(chǎn)品添加防腐劑苯甲酸的含量,均超過中國食品標準規(guī)定的上限。

近年來食品抽檢中,超限量使用食品添加劑問題頻現(xiàn)。有專家指出,這是導致食品添加劑信任危機的重要原因,也是食品安全監(jiān)管中的老大難問題。

飲料中添加苯甲酸安全仍存疑

目前,世界上絕大多數(shù)國家都允許在相應食品中使用苯甲酸作為防腐劑,但是鑒于防腐劑苯甲酸的毒性大于山梨酸,因此近年來國際上有用山梨酸代替苯甲酸的趨勢。業(yè)內(nèi)人士指出,相較于食品添加劑苯甲酸,山梨酸是一種更為安全的防腐保鮮劑,比較好的醬油、飲料等產(chǎn)品中都用山梨酸作防腐劑。

“在兒童食品中對苯甲酸的使用尤為謹慎,一些西方國家已經(jīng)禁止在兒童食品中使用苯甲酸?!敝煲憬忉專称诽砑觿┍郊姿崾且环N化學合成的防腐劑,在一定條件下能對食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。不過,若長期大量食用苯甲酸超標食品,可能有損人體健康。

事實上,業(yè)界對軟飲料中使用苯甲酸鈉安全性的擔憂并未完全消除。朱毅補充說明,“多年前一位英國科學家就指出,苯甲酸鈉和維生素c混合后可能產(chǎn)生少量高毒性物質(zhì)苯?;诖?,美國可口可樂公司也曾表達過不再使用苯甲酸作為防腐劑的想法?!?/p>

那么,如今美國可口可樂公司為何還在飲料中超量添加苯甲酸?有業(yè)內(nèi)人士分析認為,企業(yè)可能基于兩方面的考慮:第一,為了降低生產(chǎn)成本。相較于山梨酸,苯甲酸的成本很低,很多食品生產(chǎn)企業(yè)出于利潤最大化考慮,更愿意使用成本較低的苯甲酸;第二,為了降低飲料中鈉含量。目前飲料產(chǎn)品包裝上至要求標注鈉的具體含量,而無需標注苯甲酸的具體含量。而消費者又對鈉的攝入比較敏感,因此有些企業(yè)通過增大苯甲酸用量,以避免產(chǎn)品中鈉離子含量過高。

進口食品也應遵守中國食品標準

怎樣選擇安全、放心的食品?這是消費者每天都會面對的選擇題。食品安全備受矚目的今天,放心與安全成為人們選擇食品時的首要考慮因素,即便多花點錢也無所謂。在這種消費觀念影響下,售價較貴的國際知名食品品牌受到不少消費者青睞。

朱毅表示,“進口食品在消費者一直擁有較好的口碑。但是,進口食品也并不是安全的同義詞?!边M口食品扎堆出現(xiàn)超限量、超范圍使用食品添加劑問題,也是保障食品安全的一大隱患,消費者對進口食品的消費也日趨理性。

對于食品企業(yè)而言,產(chǎn)品安全永遠占據(jù)第一位,包括外資企業(yè)在內(nèi)的各類食品企業(yè)都應繃緊質(zhì)量安全這根弦。食品專家指出,“諸如可口可樂這類大型食品企業(yè),在發(fā)力中國市場的同時,更應把法律法規(guī)放在首位,遵守中國的食品標準。進口食品不能以為僅僅遵守本國食品標準便可忽視出口地區(qū)的食品標準,否則再好的營銷策略和口碑都經(jīng)不起食品安全問題的沖擊?!保▉碓矗罕本┩韴螅?/p>