競賽賽場設(shè)在北京全聚德集團徐州店，選取轄區(qū)內(nèi)9家有代表性大型餐飲單位參加競賽，食藥監(jiān)部門緊緊圍繞食品安全法涉及的“餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營過程控制”、“監(jiān)管部門監(jiān)督管理內(nèi)容”、“餐飲單位法律責(zé)任”、 “食品安全事故處置”等公眾關(guān)心的熱點問題制作試題，每支參賽隊現(xiàn)場隨機抽5題、現(xiàn)場回答、現(xiàn)場評判，對食品安全法進行了全面解讀，競賽評選出個人、集體一二三等獎各一名。通過此次食品安全法知識競賽，進一步強化了轄區(qū)餐飲單位從我做起、切實承擔(dān)好食品安全第一責(zé)任人意識，為確保轄區(qū)“舌尖上的安全”提供了有力保障。