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藍(lán)田縣五舉措提升食品攤販監(jiān)管水平

2016-07-12 10:52:21   來源:食品安全報

為進(jìn)一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營秩序,切實消除食品安全隱患,西安市藍(lán)田縣市場監(jiān)管局結(jié)合本縣食品攤販經(jīng)營特點(diǎn),以城鄉(xiāng)治理和“三小”綜合整治提升工作為契機(jī),加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。

實行小攤販登記備案管理制度。藍(lán)田縣市場監(jiān)管局利用網(wǎng)格化監(jiān)管的新手段,分區(qū)域開展食品攤販備案摸底排查,摸清小攤販底數(shù)、經(jīng)營規(guī)律和存在問題,并將食品攤販經(jīng)營者姓名等情況進(jìn)行詳細(xì)登記備案,做到底數(shù)清,情況明。

劃行規(guī)市、增添設(shè)施、規(guī)范食品攤販經(jīng)營。食品攤販規(guī)模小、分布散、流動性大,監(jiān)管難度非常大,針對這些監(jiān)管中的重點(diǎn)和難點(diǎn),藍(lán)田縣市場監(jiān)管局積極探索,促進(jìn)特色食品集中銷售、規(guī)范經(jīng)營,形成了統(tǒng)一管理、整齊劃一的食品攤販集中管理模式。

積極發(fā)揮食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用,加強(qiáng)與相關(guān)職能部門的溝通、聯(lián)動,形成監(jiān)管合力,經(jīng)常性開展集中聯(lián)合監(jiān)督執(zhí)法,有效打擊食品流動攤販。重點(diǎn)針對學(xué)校周邊食品攤販存在食品安全、從業(yè)人員健康等多方面隱患,對聚集在學(xué)校周邊的嚴(yán)重擾亂秩序及經(jīng)營高風(fēng)險食品的流動攤販,該局采取與城管、教育等部門聯(lián)合執(zhí)法,堅決予以取締。

日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合,落實監(jiān)管巡查責(zé)任,增加日常監(jiān)管巡查頻次,積極開展食品小攤販經(jīng)營專項整治工作,重點(diǎn)檢查食品攤販主體資格、場所衛(wèi)生等情況。對不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的食品攤販經(jīng)營者當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知,引導(dǎo)經(jīng)營者改造經(jīng)營場所,規(guī)范加工流程,建立質(zhì)量管理和臺賬等制度,強(qiáng)化經(jīng)營主體責(zé)任意識。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營。檢查過程中,執(zhí)法人員積極宣傳新食品安全法等法律法規(guī),引導(dǎo)、督促食品攤販經(jīng)營者依法履行從業(yè)人員健康體檢制度和經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生制度。對違法經(jīng)營業(yè)戶處罰情況定期通報,促進(jìn)業(yè)戶自查自糾,全面規(guī)范自身經(jīng)營行為。